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      “注膠肉”已泛濫——

      來源:www.xwzhw.cn  發(fā)布時間:2021-01-22  瀏覽:3754  字體【 【關(guān)閉】
       

      “隨著生活水平的提高,群眾的消費(fèi)水平也上了一個臺階,肉類也幾乎成為了家家戶戶餐住上的常客,但是現(xiàn)在的肉類卻存在著很多問題,不止局限于前些年的“注水肉”。

      近期,市場上又出現(xiàn)了一種名為“注膠肉”的新型肉類,它就是“注水肉”的升級版,因?yàn)樗驼5娜忸愲y以辨別,因此導(dǎo)致許多消費(fèi)者上當(dāng)受騙。

      如果你有吃了肉也力不從心、體力不支的感覺,這就很有可能是食用“注膠肉”導(dǎo)致的。

      那什么是“注膠肉”呢?

      許多商家為了增加銷售額,獲得更高的利潤,就會將食用膠和血水混合,注入到動物體內(nèi),用膠水來鎖住動物體內(nèi)的水分,以此達(dá)到增加肉的重量的目的,通過這種方法變成的肉類就是所謂的“注膠肉”。

      為了讓這種肉類保質(zhì)期變長,商家還會從中添加一部分添加劑,所以,這樣的肉類對于人的身體健康是有危害的,經(jīng)常吃可能會有一系列的相關(guān)疾病,在生活中應(yīng)該盡量避免食用。

      生活中,什么樣的肉是“注膠肉”?
      1、價格低廉的熟牛肉
      牛肉的價格向來比其它肉類要高,但生活中還是有相當(dāng)多的人喜歡吃牛肉。由于生牛肉價格較高,很多人便選擇了價格較為低廉的熟牛肉,但他們不知道的是,熟牛肉多是用“注膠肉”做成的,而且是一種半加工的狀態(tài),雖然吃起來更為方便,但是對身體有一定危害。
      加上大部分消費(fèi)者分不清是不是“注膠肉”做成的,所以,一些商家賣熟牛肉比生牛肉更掙錢。不僅成本低廉,消費(fèi)顧客也多。
      2、各種各樣的火鍋丸子
      冬天火鍋夏天西瓜,一到冬天,吃火鍋的人就變得越來越多,一方面為了吃火鍋保溫,另一方面是為了吃火鍋的熱鬧氛圍。眾所周知,火鍋的食材無非各種各樣的丸子,肉類,蔬菜等,像撒尿牛丸、香菇丸、魚丸等等就深受大家喜愛,不僅價格低廉,口感也還較好,漸漸地就成了吃火鍋的必需品。但很多食客不知道的是,這些肉丸子不僅含肉量少,甚至一些都不是肉制作的,而是利用一些食用膠和添加劑做出來的,沒有營養(yǎng)不說,還會增加得病的幾率。
      3、羊肉卷、牛肉卷等涮品
      大家去吃自助餐的時候,相信一定發(fā)現(xiàn)里面有很多的牛肉卷、羊肉卷和豬肉卷等,但為什么這么多的肉制品,卻可以讓你吃到飽腹呢。
      原因就在于這些肉類大多是“注膠肉”所做,進(jìn)價低廉。且“注膠肉”的口感和正常肉類相差不大,消費(fèi)者一般品嘗不出來,所以自助餐廳就可以這樣投機(jī)取巧,以此來獲得利潤。
      那該怎樣識別注膠肉呢?
      第一、摸肉的肉質(zhì),正常的肉類肉質(zhì)柔軟有彈性,用手指按下去能慢慢地恢復(fù)至原來的樣子,而“注膠肉”含有食用膠等物品,肉質(zhì)發(fā)硬,回彈的可能性較小。
      第二、看肉的顏色,“注膠肉”多用顏色呈淡黃色的卡拉膠,和正常的白色肥肉不同,顏色偏黃,可以幫助區(qū)分。

      第三、聞氣味??ɡz有刺鼻的氣味,如果買的肉類聞起來有種刺鼻的氣味,最好不要食用,以免對身體造成傷害。

      雖然“注膠肉”的口感和正常的肉類相差無幾、價格也相對低廉,但影響身體健康。

      所以,在購買肉類的時候一定要好好區(qū)分,避免買到“注膠肉”。


      責(zé)任編輯:曹原
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